Kho lạnh hải sản và những điều cần biết
Khái niệm:
Kho lạnh hải sản là một không gian chứa có hệ thống lạnh (làm mát, làm lạnh sâu, cấp đông) được thiết kế và xây dựng để bảo quản và lưu trữ hải sản ở nhiệt độ phù hợp, đảm bảo chất lượng sản phẩm trong thời gian dài.
Vai trò:
- Giữ hải sản tươi ngon: Kho lạnh giúp ức chế hoạt động của vi sinh vật, vi khuẩn gây hỏng, giữ cho hải sản tươi ngon như mới đánh bắt.
- Kéo dài thời gian bảo quản: Nhờ nhiệt độ thấp, kho lạnh giúp kéo dài thời gian bảo quản hải sản lên nhiều lần so với bảo quản thông thường, giảm thiểu hao hụt.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Kho lạnh giúp kiểm soát môi trường bảo quản, ngăn ngừa sự xâm nhập của côn trùng, bụi bẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho hải sản.
- Tăng tính linh hoạt: Kho lạnh giúp lưu trữ lượng lớn hải sản, tạo điều kiện thuận lợi cho việc điều tiết nguồn hàng, đáp ứng nhu cầu thị trường.
Đặc điểm:
- Nhiệt độ: Kho lạnh hải sản thường được chia thành 2 loại chính:
- Kho lạnh: Bảo quản hải sản ở nhiệt độ từ 0°C đến -5°C, thích hợp cho bảo quản ngắn hạn (1-2 ngày).
- Kho đông: Bảo quản hải sản ở nhiệt độ từ -18°C đến -30°C, thích hợp cho bảo quản dài hạn (hơn 2 ngày).
- Độ ẩm: Độ ẩm trong kho lạnh hải sản cần được duy trì ở mức 60-70% để tránh làm khô sản phẩm.
- Vệ sinh: Kho lạnh hải sản cần được vệ sinh định kỳ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Lợi ích sử dụng kho lạnh hải sản:
- Giảm thiểu hao hụt: Bảo quản hải sản trong kho lạnh giúp giảm thiểu hao hụt do hư hỏng, thối rữa.
- Tăng chất lượng sản phẩm: Hải sản bảo quản trong kho lạnh giữ được độ tươi ngon, hương vị và giá trị dinh dưỡng như ban đầu.
- Mở rộng thị trường: Kho lạnh giúp doanh nghiệp có thể dự trữ lượng lớn hải sản để đáp ứng nhu cầu thị trường, xuất khẩu sang các nước khác.
- Tiết kiệm chi phí: Sử dụng kho lạnh giúp tiết kiệm chi phí vận chuyển, bảo quản, nhân công.
Lưu ý khi sử dụng kho lạnh hải sản:
- Chọn kho lạnh phù hợp: Cần lựa chọn kho lạnh có kích thước, nhiệt độ và độ ẩm phù hợp với nhu cầu bảo quản của từng loại hải sản.
- Xếp dỡ hàng hóa khoa học: Xếp dỡ hàng hóa khoa học, đảm bảo lưu thông khí trong kho để giữ cho hải sản được bảo quản tốt nhất.
- Vệ sinh kho lạnh định kỳ: Vệ sinh kho lạnh định kỳ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Bảo quản hải sản đúng cách: Cần sơ chế và bảo quản hải sản đúng cách trước khi đưa vào kho lạnh.
Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý một số vấn đề khác như:
- Lựa chọn nhà cung cấp kho lạnh uy tín để đảm bảo chất lượng kho lạnh.
- Bảo trì, bảo dưỡng kho lạnh định kỳ để đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả.
- Sử dụng kho lạnh một cách hợp lý, tránh lãng phí năng lượng.
Hy vọng những thông tin trên đây hữu ích cho bạn.
-
Với nhiều năm uy tín trong sản xuất các loại máy chế tạo, máy công nghiệp hàng đầu Việt Nam. Công ty Đức Bảo tự hào là thương hiệu máy móc công nghiệp số 1 trên thị trường hiện nay với dây chuyền sản xuất, chế tạo hiện đại và đạt tiêu chuẩn quốc gia đáp ứng mọi yêu cầu của quý khách hàng
Sản phẩm của chúng tôi hoàn toàn được sản xuất trên dây chuyền hiện đại đáp ứng mọi tiêu chuẩn
- Sản phẩm mới 100% có chứng nhận kiểm định
- Mẫu mã đa dạng, sản phẩm đẹp, nhiều mầu sắc lựa chọn
- Độ bền cao, phù hợp nhiều nơi quý khách muốn sử dụng lâu dài
- Chế độ hậu mãi cao, giá thành rẻ nhất Miền Bắc
- Hàng luôn có sẵn, nhân viên tư vấn hỗ trợ nhiệt tình, vui vẻ,
- Phục vụ 24/24 khi quý khách đặt hàng
-
Đức Bảo tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy móc chất lượng và hiện đại nhất trên thị trường hiện nay. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, đã hoàn thiện rất nhiều dự án lớn nhỏ trên cả nước. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời và phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Hãy đến với congngheducbao để trải nghiệm những dòng máy tối tân nhất & trải nghiệm dịch vụ tốt nhất chúng tôi dành cho bạn.
- Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội
- Địa chỉ xưởng sản xuất: xã Dương Quang, huyện Gia Lâm, Hà Nội.
- Điện thoại : 0948052554
- Tel: 02438712928
- Email: congngheducbao83@gmail.com
- Website: https://congngheducbao.com
