Kho lạnh bảo quản hải sản tươi gồm những gì?
Kho lạnh bảo quản hải sản tươi là một không gian kín được trang bị hệ thống làm lạnh chuyên dụng để duy trì nhiệt độ và độ ẩm thích hợp cho việc bảo quản hải sản tươi sống. Kho lạnh này đóng vai trò quan trọng trong việc giữ nguyên chất lượng, độ tươi ngon và kéo dài thời gian bảo quản cho hải sản.
Cấu tạo cơ bản của kho lạnh bảo quản hải sản tươi:
- Vỏ kho: Thường được làm bằng vật liệu cách nhiệt tốt như panel PU, EPS,... để hạn chế tối đa sự truyền nhiệt ra bên ngoài, giúp tiết kiệm điện năng và duy trì nhiệt độ ổn định trong kho.
- Cửa kho: Được thiết kế kín khít, có gioăng cao su để đảm bảo độ kín cho kho. Cửa kho thường được làm bằng vật liệu cách nhiệt và có thể được trang bị thêm khóa an toàn.
- Hệ thống làm lạnh: Bao gồm máy nén, dàn lạnh, dàn nóng, bình chứa gas và hệ thống đường ống dẫn gas. Hệ thống này có chức năng làm lạnh không khí trong kho xuống nhiệt độ mong muốn.
- Hệ thống lưu thông khí: Giúp phân phối đều khí lạnh trong kho và loại bỏ hơi ẩm dư thừa, đảm bảo cho hải sản được bảo quản trong điều kiện tối ưu.
- Hệ thống điều khiển: Giúp theo dõi và điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm trong kho một cách tự động.
- Giá đỡ: Được làm bằng vật liệu chống gỉ, có độ thông thoáng cao để xếp đặt hải sản một cách khoa học, đảm bảo lưu thông khí tốt và tránh dập nát sản phẩm.
- Pallet: Được sử dụng để xếp hải sản lên cao, tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn kho, giúp bảo quản hải sản tốt hơn và thuận tiện cho việc di chuyển.
- Hệ thống chiếu sáng: Sử dụng đèn LED tiết kiệm điện để cung cấp ánh sáng cho kho, giúp người quản lý dễ dàng kiểm tra tình trạng hải sản.
Ngoài ra, kho lạnh bảo quản hải sản tươi cũng có thể được trang bị thêm các thiết bị khác như:
- Hệ thống sục khí: Giúp cung cấp oxy cho hải sản, đặc biệt là các loại cá sống.
- Hệ thống tạo sương mù: Giúp duy trì độ ẩm trong kho ở mức thích hợp, ngăn ngừa hải sản bị khô và mất nước.
- Hệ thống giám sát: Giúp theo dõi nhiệt độ, độ ẩm và các thông số khác trong kho một cách liên tục, đảm bảo hải sản được bảo quản trong điều kiện tốt nhất.
Yêu cầu đối với kho lạnh bảo quản hải sản tươi:
- Nhiệt độ: Nhiệt độ bảo quản tối ưu cho hải sản tươi sống thường dao động từ 0°C đến 4°C.
- Độ ẩm: Độ ẩm trong kho nên được duy trì ở mức 70-80%.
- Vệ sinh: Kho lạnh phải được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Quản lý: Kho lạnh cần được quản lý chặt chẽ để đảm bảo chất lượng hải sản được bảo quản tốt nhất.
Lợi ích của việc sử dụng kho lạnh bảo quản hải sản tươi:
- Giữ nguyên chất lượng và độ tươi ngon của hải sản: Kho lạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, từ đó kéo dài thời gian bảo quản và giữ nguyên hương vị thơm ngon của hải sản.
- Giảm thiểu hao hụt: Kho lạnh giúp hạn chế tối đa sự hao hụt do hư hỏng, thối rữa, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận.
- Đáp ứng nhu cầu thị trường: Kho lạnh giúp doanh nghiệp có thể dự trữ hải sản tươi sống để đáp ứng nhu cầu của thị trường một cách linh hoạt, đặc biệt là trong những thời điểm nguồn cung khan hiếm.
- Mở rộng thị trường: Kho lạnh giúp doanh nghiệp có thể bảo quản hải sản tươi sống trong thời gian dài, từ đó có thể mở rộng thị trường sang các khu vực xa xôi.
Lưu ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản hải sản tươi:
- Chọn lựa nhà cung cấp uy tín: Nên chọn lựa nhà cung cấp kho lạnh uy tín để đảm bảo chất lượng và độ bền của kho lạnh.
- Lắp đặt kho lạnh đúng kỹ thuật: Việc lắp đặt kho lạnh cần được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên có chuyên môn để đảm bảo hiệu quả hoạt động của kho.
- Sử dụng kho lạnh đúng cách: Cần tuân thủ các hướng dẫn sử dụng của nhà cung
- Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội
- Địa chỉ xưởng sản xuất: Thôn Yên Mỹ, Xã Dương Quang, Huyện Gia Lâm, TP Hà Nội
- Điện thoại 1: 0948052554
- Điện thoại 2: 0929168883
- Điện thoại 3: 02432665226
- Điện thoại 4: 02438712928
- Tel: 02438712928
- Email: congngheducbao83@gmail.com
- Website: https://congngheducbao.com
