Máy Cô Đặc Mật Ong Và Những Điều Cần Biết

MÁY CÔ ĐẶC MẬT ONG (MÁY HẠ THỦY PHẦN MẬT ONG) 

Hiện nay nghề nuôi ong lấy mật đang rất phổ biến tại nước ta. Mật ong được ứng dụng làm thực phẩm, đồ uống, nguyên liệu của nhiều mỹ phẩm, dược phẩm và các bài thuốc dân gian cổ truyền,…

Với sản lượng lớn. thì bài toán bảo quản và chất lượng mật ong đầu ra làm sao để đạt được yêu cầu xuất khẩu, hoặc các chuẩn đề ra cho nguyên liệu trong công nghiệp là bái toán được quan tâm.

Với các loại mật ong sau khi thu hoạch thì độ ẩm cao từ 20-25%. Nên mật ong rất dễ bị lên men. Dẫn tời có mùi chua khó chịu và chứa nhiều nấm móc, các hàm lượng ethanol, butanol cao….ảnh hướng đến chất lượng mật ong. Với các nhược điểm trên thì mật ong không được bảo quản lâu, không đạt các tiêu chuẩn về xuất khẩu

Do đó có nhiều phương pháp để tách nước mật ra đời như: Phơi mật, tháp sấy,…nhưng các biện pháp này rất còng kềnh, thủ công. Không đồng đều chất lượng giữa các mẽ, chất lượng đầu ra khó kiểm sót

Để giải quyết các bài toán trên Đức Bảo cho ra đời dòng Máy hạ thủy phần mật ong ( tách nước trong mật )

Tính năng: Hạ thủy, tách nước trong môi trường chân không. Nhiệt độ mật dưới 45 độ. Sẽ không làm ảnh hưởng đến chất lượng, biến tính màu sắc của mật

Cấu tạo máy cô đặc mật ong (máy hạ thủy phần mật ong )

Bồn dùng để chứa khuấy nguyên liệu đầu vào, có tích hợp motor khuấy để đão trộn nguyên liệu phù hợp

Bộ lọc, tách cạn trong quá trình thu hoạch, pha chế

Bồn chứ hạ thủy. Bồn dùng áp chân không kết hợp với chế độ gia nhiệt có kiểm soát giới hạn nhiệt

Bồn tích áp

Bơm chân không

Bồn ngưng tụ

Hệ thống giải nhiệt

Đường ống tháo lắp chuẩn vi sinh

Vật liệu chế tạo: Inox 304 hoặc inox 316 theo yêu cầu

Máy Cô Đặc Mật Ong Và Những Điều Cần Biết

Máy cô đặc mật ong là gì?

Máy cô đặc mật ong là thiết bị được sử dụng để loại bỏ một phần nước có trong mật ong thô, giúp mật ong đạt được độ đặc và độ ẩm phù hợp để bảo quản và tiêu dùng. Quá trình cô đặc giúp tăng tuổi thọ của mật ong, đồng thời làm nổi bật hương vị tự nhiên của nó.

Tại sao phải cô đặc mật ong?

• Tăng tuổi thọ: Mật ong có độ ẩm cao dễ bị lên men. Cô đặc giúp giảm độ ẩm, kéo dài thời gian bảo quản.
• Cải thiện hương vị: Quá trình cô đặc giúp làm đậm đặc hương vị tự nhiên của mật ong, tạo ra hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
• Đạt chuẩn xuất khẩu: Mật ong sau khi cô đặc sẽ đạt được độ ẩm theo tiêu chuẩn xuất khẩu, đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.

Nguyên lý hoạt động của máy cô đặc mật ong

Máy cô đặc mật ong hoạt động dựa trên nguyên lý làm bay hơi nước trong mật ong. Có hai phương pháp cô đặc chính:

Máy cô đặc mật ong chân không

• Cô đặc bằng nhiệt: Mật ong được đun nóng ở nhiệt độ nhất định để nước bay hơi. Phương pháp này đơn giản nhưng có thể làm ảnh hưởng đến chất lượng của mật ong nếu không được kiểm soát nhiệt độ kỹ lưỡng.
• Cô đặc chân không: Mật ong được đặt trong môi trường chân không, áp suất thấp làm giảm nhiệt độ sôi của nước, giúp nước bay hơi nhanh hơn ở nhiệt độ thấp hơn. Phương pháp này giúp bảo toàn tối đa các chất dinh dưỡng và hương vị của mật ong.

Ưu điểm của máy cô đặc mật ong

• Hiệu quả cao: Giúp loại bỏ nước nhanh chóng và hiệu quả.
• Bảo quản chất lượng: Giữ nguyên màu sắc, hương vị và các chất dinh dưỡng có trong mật ong.
• Vận hành đơn giản: Dễ dàng sử dụng và bảo dưỡng.
• An toàn vệ sinh: Chất liệu làm máy thường là inox không gỉ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các loại máy cô đặc mật ong

Máy cô đặc mật ong công nghiệp

• Máy cô đặc thủ công: Có công suất nhỏ, phù hợp cho hộ gia đình và các cơ sở sản xuất quy mô nhỏ.
• Máy cô đặc công nghiệp: Có công suất lớn, phù hợp cho các cơ sở sản xuất quy mô lớn.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng máy cô đặc mật ong

• Chọn đúng loại máy: Lựa chọn máy phù hợp với nhu cầu sử dụng và quy mô sản xuất.
• Vệ sinh máy thường xuyên: Giữ máy luôn sạch sẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Kiểm soát nhiệt độ: Đảm bảo nhiệt độ cô đặc phù hợp để tránh làm ảnh hưởng đến chất lượng mật ong.
• Sử dụng đúng cách: Tuân thủ hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.

Kết luận

Máy cô đặc mật ong là thiết bị không thể thiếu trong quá trình chế biến mật ong. Việc sử dụng máy cô đặc giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của thị trường và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người sản xuất.

• Đức Bảo tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy móc chất lượng và hiện đại nhất trên thị trường hiện nay. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, đã hoàn thiện rất nhiều dự án lớn nhỏ trên cả nước. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời và phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Hãy đến với congngheducbao để trải nghiệm những dòng máy tối tân nhất & trải nghiệm dịch vụ tốt nhất chúng tôi dành cho bạn.

• Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội
• Địa chỉ xưởng sản xuất: xã Dương Quang, huyện Gia Lâm, Hà Nội.
• Điện thoại 1: 0929168883
• Điện thoại 2: 02438712928
• Điện thoại 3: 02432665226
• Điện thoại 4: 0948052554
• Tel: 02438712928
• Email: congngheducbao83@gmail.com
• Website: https://congngheducbao.com