Cấu Tạo Của Nồi Nấu Chưng Cất Rượu

Cấu Tạo Của Nồi Nấu Chưng Cất Rượu

Nồi nấu chưng cất rượu là thiết bị không thể thiếu trong quá trình sản xuất rượu. Cấu tạo của nó khá đơn giản nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định chất lượng rượu thành phẩm.

Các Bộ Phận Chính

Một nồi nấu chưng cất rượu thường bao gồm các bộ phận chính sau:

1. Nồi chứa nguyên liệu:

   

   Nồi chứa nguyên liệu trong nồi nấu rượu

   • Đây là nơi chứa nguyên liệu đã lên men (cơm rượu, trái cây lên men...) cần được chưng cất.
   • Thường được làm bằng inox hoặc đồng để đảm bảo vệ sinh và độ bền.

2. Ống dẫn hơi:

   

   Ống dẫn hơi trong nồi nấu rượu

   • Khi nguyên liệu được đun nóng, hơi rượu sẽ bốc lên và đi qua ống dẫn hơi.
   • Ống dẫn thường được làm bằng ống đồng hoặc inox để đảm bảo độ kín và dẫn nhiệt tốt.

3. Bình ngưng tụ:

   

   Bình ngưng tụ trong nồi nấu rượu

   • Hơi rượu đi qua ống dẫn sẽ tiếp xúc với bề mặt lạnh của bình ngưng tụ và ngưng tụ thành rượu lỏng.
   • Bình ngưng tụ thường được làm mát bằng nước hoặc không khí.

4. Bình chứa rượu:

   • Rượu sau khi ngưng tụ sẽ chảy vào bình chứa rượu.
   • Bình chứa rượu thường được làm bằng thủy tinh hoặc nhựa để dễ quan sát.

5. Nguồn nhiệt:

   • Có thể là bếp củi, bếp gas, bếp điện hoặc lò hơi để đun nóng nồi chứa nguyên liệu.

Nguyên Lý Hoạt Động

• Đun nóng: Nguyên liệu trong nồi được đun nóng đến nhiệt độ sôi của rượu.
• Hóa hơi: Rượu trong nguyên liệu sẽ bay hơi và chuyển thành hơi rượu.
• Ngưng tụ: Hơi rượu đi qua ống dẫn và gặp bề mặt lạnh của bình ngưng tụ, ngưng tụ thành rượu lỏng.
• Thu gom: Rượu lỏng chảy vào bình chứa và được thu gom.

Các Loại Nồi Nấu Rượu

Tùy thuộc vào quy mô sản xuất và công nghệ, có nhiều loại nồi nấu rượu khác nhau:

• Nồi nấu rượu thủ công: Sử dụng nhiên liệu truyền thống như củi, gas và thường có quy mô nhỏ.
• Nồi nấu rượu bằng điện: Sử dụng điện năng để đun nóng, có độ chính xác cao về nhiệt độ và dễ điều khiển.
• Nồi nấu rượu công nghiệp: Có quy mô lớn, sử dụng hệ thống tự động hóa và đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lưu Ý Khi Sử Dụng Nồi Nấu Rượu

• Vệ sinh: Nồi nấu rượu cần được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng để đảm bảo chất lượng rượu và tránh nhiễm khuẩn.
• An toàn: Cần tuân thủ các quy định an toàn khi sử dụng nồi nấu rượu, đặc biệt là khi sử dụng nguồn nhiệt.
• Nguyên liệu: Chỉ sử dụng nguyên liệu sạch, đảm bảo chất lượng để tạo ra rượu ngon.

• Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội

  Địa chỉ xưởng sản xuất: Thôn Yên Mỹ, Xã Dương Quang, Huyện Gia Lâm, TP Hà Nội

  Điện thoại 1: 0948052554

  Điện thoại 2: 0929168883

  Điện thoại 3: 02432665226

  Điện thoại 4: 02438712928

  Tel: 02438712928

  Email: congngheducbao83@gmail.com

  Website: https://congngheducbao.com