Cách Vệ Sinh Kho Lạnh Hải Sản Đúng Cách
Việc vệ sinh kho lạnh hải sản định kỳ là vô cùng quan trọng để đảm bảo chất lượng hải sản được bảo quản tốt nhất, an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài tuổi thọ cho kho lạnh. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh kho lạnh hải sản:
Chuẩn bị trước khi vệ sinh:
- Tắt nguồn điện: Việc đầu tiên cần làm là ngắt nguồn điện cung cấp cho kho lạnh để đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh.
- Tháo dỡ hàng hóa: Di chuyển tất cả hàng hóa, thực phẩm ra khỏi kho lạnh. Nên phân loại và bảo quản cẩn thận để tránh làm hư hỏng trong quá trình vệ sinh.
- Giảm nhiệt độ: Hạ nhiệt độ kho xuống mức thấp nhất có thể để giúp tan chảy sương tuyết bám trên các bề mặt.
Dụng cụ vệ sinh:
- Chổi quét: Dùng để loại bỏ bụi bẩn, rác thải lớn ra khỏi kho.
- Máy hút bụi: Hút sạch bụi bẩn trên sàn, kệ, vách tường và các ngóc ngách trong kho.
- Khăn lau: Sử dụng khăn lau mềm, thấm nước ấm pha dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để lau chùi các bề mặt.
- Nước lau sàn: Nên sử dụng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho kho lạnh, an toàn cho thực phẩm và không gây ảnh hưởng đến môi trường.
- Bình xịt khử trùng: Sử dụng dung dịch khử trùng chuyên dụng để khử trùng kho lạnh sau khi vệ sinh.
- Các dụng cụ bảo hộ: Găng tay, khẩu trang, ủng,... để bảo vệ bản thân trong quá trình vệ sinh.
Quy trình vệ sinh:
- Vệ sinh bề mặt:
- Dùng chổi quét hoặc máy hút bụi loại bỏ bụi bẩn, rác thải trên sàn, kệ, vách tường và các ngóc ngách trong kho.
- Pha dung dịch tẩy rửa chuyên dụng với nước ấm theo hướng dẫn sử dụng.
- Nhúng khăn lau vào dung dịch tẩy rửa đã pha loãng, vắt bớt nước và lau chùi toàn bộ bề mặt bên trong kho lạnh, bao gồm sàn, kệ, vách tường, cửa ra vào,...
- Rửa sạch khăn lau và tiếp tục lau cho đến khi tất cả các bề mặt đều sạch sẽ.
- Vệ sinh hệ thống thoát nước:
- Cọ rửa sạch hệ thống thoát nước trong kho lạnh để tránh tắc nghẽn và đảm bảo thoát nước tốt.
- Khử trùng:
- Pha dung dịch khử trùng chuyên dụng theo hướng dẫn sử dụng.
- Xịt dung dịch khử trùng lên toàn bộ bề mặt bên trong kho lạnh, bao gồm sàn, kệ, vách tường, cửa ra vào,...
- Đóng cửa kho lạnh và để dung dịch khử trùng trong thời gian quy định.
- Làm khô:
- Mở cửa kho lạnh và sử dụng quạt để hong khô hoàn toàn kho lạnh.
- Có thể sử dụng máy hút ẩm để đẩy nhanh quá trình làm khô.
Lưu ý:
- Nên vệ sinh kho lạnh định kỳ ít nhất 1 tháng 1 lần, hoặc thường xuyên hơn nếu kho lạnh được sử dụng với tần suất cao.
- Nên sử dụng các dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho kho lạnh, an toàn cho thực phẩm và không gây ảnh hưởng đến môi trường.
- Luôn đeo găng tay, khẩu trang, ủng và các dụng cụ bảo hộ khác khi vệ sinh kho lạnh.
- Không sử dụng các thiết bị phun nước áp lực cao để vệ sinh kho lạnh vì có thể làm hỏng các thiết bị và hệ thống điện trong kho.
- Sau khi vệ sinh, cần kiểm tra lại hệ thống điện, hệ thống thông gió và hệ thống làm lạnh để đảm bảo hoạt động bình thường.
Vệ sinh kho lạnh hải sản đúng cách sẽ giúp đảm bảo chất lượng hải sản được bảo quản tốt nhất, an toàn vệ sinh thực phẩm và kéo dài tuổi thọ cho kho lạnh.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm ý kiến của các chuyên gia về dịch vụ vệ sinh kho lạnh để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất.
Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội
Địa chỉ xưởng sản xuất: Thôn Yên Mỹ, Xã Dương Quang, Huyện Gia Lâm, TP Hà Nội
Điện thoại 1: 0948052554
Điện thoại 2: 0929168883
Điện thoại 3: 02432665226
Điện thoại 4: 02438712928
Tel: 02438712928
Email: congngheducbao83@gmail.com
Website: https://congngheducbao.com