Cách Khử Methanol Trong Rượu Cực Kỳ Đơn Giản

Đăng bởi Đào Đức Lân

Methanol cùng một số độc tố khác trong rượu như andehyt, fufurol… là một trong những nguyên nhân gây nên hiện tượng ngộ độc rượu. Vậy cách khử methanol trong rượu như thế nào hiệu quả nhất? Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Methanol trong rượu là gì?

Methanol là một hợp chất hóa học với công thức phân tử CH3OH hay CH4O (thường viết tắt MeOH). Đây là rượu đơn giản nhất, nhẹ, dễ bay hơi, không màu. Đặc tính dễ cháy, mùi đặc trưng, nhưng hơi ngọt hơn ethanol (rượu uống)

cach-khu-andehit-trong-ruou

(Theo Wikipedia)

Methanol trong rượu là lượng methanol được tạo ra trong quá trình chưng cất do một số yếu tố sau:

Sử dụng các nguyên liệu có lẫn bã gỗ trong quá trình chưng cất rượu

Pha chế từ loại cồn ethylic kém chất lượng
Pha chế rượu từ Methanol nhằm thu lợi nhuận cao

Trong rượu, hàm lượng methanol cho phép phải thấp dưới mức 0.1%. Tuy nhiên bất chấp lợi nhuận người ta có thể tạo ra các loại rượu có hàm lượng methanol rất cao, dễ gây ngộ độc rượu.

ác hại của methanol đối với sức khỏe

Methanol là một trong những cồn có tính độc rất cao, ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Methanol

Theo các chuyên gia Y tế, methanol sau khi đi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành formaldehyde và tiếp đến là oxy hóa thành axit formic. Nó tấn công não bộ, mắt, dây thần kinh thị giác và các bộ phận mô mềm khác như thận và gan. Nó sẽ phá vỡ các chức năng của tế bào, làm ngưng trệ hoạt động chuyển hóa năng lượng

Khi ngộ độc methanol, ban đầu bạn sẽ thấy buồn ngủ, lú lẫn, mất điều hòa vận động, đau bụng, buồn nôn, rối loạn thị giác. Trường hợp ngộ độc nặng có thể bị hôn mê, suy thở, tụt huyết áp, ngưng tim và dẫn đến tử vong.

10ml methanol trộn vào đồ uống sẽ gây mù vĩnh viễn
30ml methanol tương đương với 1 ngụm có thể gây chết người