Bồn khuấy gia vị thực phẩm là thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở chế biến gia vị, nước sốt, tương ớt, tương cà,... Bồn giúp khuấy trộn đều các loại gia vị, hương liệu, đảm bảo sản phẩm cuối cùng đồng nhất về màu sắc, hương vị và chất lượng.
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động
Một bồn khuấy gia vị thực phẩm tiêu chuẩn thường bao gồm các bộ phận chính sau:
- Thân bồn: Thường được làm bằng inox 304 hoặc 316, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và dễ dàng vệ sinh.
- Cánh khuấy: Có nhiều loại cánh khuấy khác nhau (cánh tua bin, cánh mái chèo, cánh xoắn ốc) để phù hợp với các loại nguyên liệu và mục đích khuấy trộn khác nhau.
- Động cơ: Cung cấp năng lượng để quay cánh khuấy, có thể điều chỉnh tốc độ để phù hợp với từng loại sản phẩm.
- Hệ thống gia nhiệt: (Tùy chọn) Giúp gia nhiệt nguyên liệu trong quá trình khuấy trộn, thường sử dụng điện trở hoặc hơi nước.
- Hệ thống điều khiển: Điều khiển tốc độ quay của cánh khuấy, nhiệt độ (nếu có) và các thông số khác của quá trình khuấy trộn.
Nguyên lý hoạt động:
Nguyên liệu được cho vào bồn, cánh khuấy được khởi động và quay với tốc độ nhất định. Lực ly tâm và lực ma sát giữa cánh khuấy và nguyên liệu sẽ giúp các thành phần được trộn đều với nhau. Nếu có hệ thống gia nhiệt, nguyên liệu sẽ được làm nóng đến nhiệt độ mong muốn.
Ưu điểm của bồn khuấy gia vị thực phẩm
- Hiệu quả cao: Khuấy trộn đều và nhanh chóng, đảm bảo sản phẩm đồng nhất.
- Vệ sinh: Bề mặt inox dễ dàng vệ sinh, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đa năng: Có thể sử dụng để khuấy trộn nhiều loại nguyên liệu khác nhau.
- Tiết kiệm thời gian và nhân công: Tự động hóa quá trình khuấy trộn, giảm thiểu sự can thiệp của con người.
Ứng dụng của bồn khuấy gia vị thực phẩm
- Ngành thực phẩm: Sản xuất gia vị, nước sốt, tương ớt, tương cà, mứt, thạch,...
- Ngành dược phẩm: Sản xuất thuốc, mỹ phẩm.
- Ngành hóa chất: Trộn các loại hóa chất.
Các loại bồn khuấy gia vị thực phẩm
- Bồn khuấy nắp bán nguyệt: Dễ dàng vệ sinh và kiểm tra quá trình khuấy trộn.
- Bồn khuấy nắp kín CIP: Đảm bảo vệ sinh cao, phù hợp với các sản phẩm yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt.
- Bồn khuấy gia nhiệt: Kết hợp chức năng khuấy trộn và gia nhiệt, tiết kiệm thời gian và năng lượng.
Lựa chọn bồn khuấy gia vị thực phẩm
Khi chọn mua bồn khuấy, cần lưu ý các yếu tố sau:
- Dung tích: Tùy thuộc vào khối lượng nguyên liệu cần khuấy trộn.
- Chất liệu: Thường chọn inox 304 hoặc 316.
- Loại cánh khuấy: Chọn loại cánh khuấy phù hợp với tính chất của nguyên liệu.
- Hệ thống gia nhiệt: Có cần thiết hay không.
- Hệ thống điều khiển: Tự động hay bán tự động.
Bạn có muốn biết thêm về các loại cánh khuấy, cách chọn bồn khuấy phù hợp với nhu cầu của mình hoặc bất kỳ thông tin nào khác liên quan đến bồn khuấy gia vị thực phẩm không?
Lưu ý: Để được tư vấn chi tiết và chính xác nhất, bạn nên liên hệ trực tiếp với các nhà sản xuất hoặc cung cấp thiết bị chuyên nghiệp.
-
Đức Bảo tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy móc chất lượng và hiện đại nhất trên thị trường hiện nay. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, đã hoàn thiện rất nhiều dự án lớn nhỏ trên cả nước. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời và phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Hãy đến với congngheducbao để trải nghiệm những dòng máy tối tân nhất & trải nghiệm dịch vụ tốt nhất chúng tôi dành cho bạn.
- Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội
- Địa chỉ xưởng sản xuất: xã Dương Quang, huyện Gia Lâm, Hà Nội.
- Điện thoại : 0948052554
- Tel: 02438712928
- Email: congngheducbao83@gmail.com
- Website: https://congngheducbao.com
