Bồn chứa nước mắm là thiết bị không thể thiếu trong quá trình sản xuất, bảo quản và vận chuyển nước mắm. Việc lựa chọn loại bồn phù hợp sẽ giúp đảm bảo chất lượng nước mắm, kéo dài thời gian bảo quản và đáp ứng các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại sao cần bồn chứa nước mắm?
- Bảo quản: Bồn chứa giúp bảo vệ nước mắm khỏi các tác động từ môi trường như ánh sáng, nhiệt độ, vi khuẩn, đảm bảo hương vị và chất lượng nguyên bản.
- Vận chuyển: Bồn chứa di động thuận tiện cho việc vận chuyển nước mắm đi xa mà không lo bị đổ vỡ hay nhiễm khuẩn.
- Sản xuất: Trong quá trình sản xuất, bồn chứa được sử dụng để ủ, lên men và bảo quản nước mắm.
Các loại bồn chứa nước mắm phổ biến
-
Bồn inox:
- Ưu điểm: Bền, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nhược điểm: Giá thành cao.
Bồn chứa nước mắm inox
-
Bồn composite:
- Ưu điểm: Khối lượng nhẹ, dễ vận chuyển, chống ăn mòn tốt, giá thành hợp lý.
- Nhược điểm: Độ bền có thể kém hơn inox nếu không được sản xuất đúng quy trình.
Bồn chứa nước mắm composite
-
Bồn nhựa:
- Ưu điểm: Giá thành rẻ, nhẹ, dễ sử dụng.
- Nhược điểm: Dễ bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, dễ bị trầy xước, không bền bằng inox hoặc composite.
Tiêu chí lựa chọn bồn chứa nước mắm
- Chất liệu: Chọn chất liệu phù hợp với điều kiện sử dụng và ngân sách.
- Dung tích: Lựa chọn dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Kích thước: Cân nhắc kích thước bồn để phù hợp với không gian lắp đặt.
- Kiểu dáng: Chọn bồn có kiểu dáng phù hợp với mục đích sử dụng.
- Xuất xứ: Ưu tiên chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
Lưu ý khi sử dụng bồn chứa nước mắm
- Vệ sinh: Vệ sinh bồn thường xuyên bằng các dung dịch tẩy rửa chuyên dụng để đảm bảo vệ sinh.
- Bảo quản: Bảo quản bồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Kiểm tra: Kiểm tra định kỳ các mối hàn, đường ống để kịp thời phát hiện và sửa chữa hư hỏng.
Ứng dụng của bồn chứa nước mắm
- Ngành sản xuất nước mắm: Sử dụng để ủ, lên men, bảo quản và vận chuyển nước mắm.
- Nhà hàng, quán ăn: Sử dụng để chứa nước mắm phục vụ khách hàng.
- Gia đình: Sử dụng để bảo quản nước mắm tự làm.
Lời khuyên:
Để đảm bảo chất lượng nước mắm, bạn nên lựa chọn bồn chứa được làm từ chất liệu inox hoặc composite. Ngoài ra, bạn cần chú ý đến các yếu tố như dung tích, kích thước, kiểu dáng và xuất xứ của sản phẩm.
Bồn Chứa Nước Mắm Đảm Bảo Vệ Sinh: Yêu cầu quan trọng trong sản xuất và bảo quản
Việc lựa chọn và sử dụng bồn chứa nước mắm phù hợp là yếu tố quyết định đến chất lượng và độ an toàn của sản phẩm. Bồn chứa không chỉ đảm bảo nước mắm được bảo quản tốt mà còn phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tại sao bồn chứa nước mắm phải đảm bảo vệ sinh?
- Ngăn ngừa ô nhiễm: Nước mắm là sản phẩm dễ bị nhiễm khuẩn, vi sinh vật nếu không được bảo quản trong môi trường sạch sẽ.
- Bảo vệ chất lượng: Bồn chứa không đảm bảo vệ sinh có thể làm giảm chất lượng nước mắm, gây biến đổi màu sắc, mùi vị.
- Đảm bảo an toàn thực phẩm: Nước mắm nhiễm khuẩn có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa cho người tiêu dùng.
Các loại bồn chứa nước mắm phổ biến
Hiện nay, có hai loại bồn chứa nước mắm chính được sử dụng phổ biến:
-
Bồn inox:
- Ưu điểm: Bền, dễ vệ sinh, không bị ăn mòn, đảm bảo tính thẩm mỹ.
- Nhược điểm: Giá thành cao.
-
Bồn composite:
- Ưu điểm: Khả năng chống ăn mòn tốt, nhẹ, dễ vận chuyển, giá thành rẻ hơn inox.
- Nhược điểm: Bề mặt dễ trầy xước, cần bảo trì thường xuyên.
Bồn chứa nước mắm bằng composite
Tiêu chí lựa chọn bồn chứa nước mắm
Khi chọn bồn chứa nước mắm, cần lưu ý các yếu tố sau:
- Chất liệu: Ưu tiên các chất liệu không bị ăn mòn bởi nước mắm, dễ vệ sinh như inox 316L, composite.
- Kích thước: Chọn bồn có dung tích phù hợp với nhu cầu sử dụng.
- Thiết kế: Bồn nên có thiết kế đơn giản, dễ vệ sinh, các góc cạnh được bo tròn để tránh tích tụ bụi bẩn.
- Vị trí đặt bồn: Nên đặt bồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Cách vệ sinh bồn chứa nước mắm
Để đảm bảo vệ sinh, bồn chứa nước mắm cần được vệ sinh thường xuyên theo các bước sau:
- Tháo bỏ toàn bộ nước mắm: Đổ hết nước mắm trong bồn ra.
- Rửa sạch bồn bằng nước sạch: Sử dụng vòi xịt áp lực cao để làm sạch các vết bẩn bám trên bề mặt bồn.
- Sử dụng hóa chất tẩy rửa: Dùng các loại hóa chất tẩy rửa chuyên dụng để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu.
- Khử trùng: Sau khi rửa sạch, dùng các dung dịch khử trùng để tiêu diệt vi khuẩn.
- Lau khô: Lau khô bề mặt bồn bằng khăn sạch.
Lưu ý khi sử dụng bồn chứa nước mắm
- Không để bồn trống: Nên để bồn chứa đầy nước mắm để tránh bị oxy hóa.
- Kiểm tra định kỳ: Kiểm tra tình trạng của bồn thường xuyên để phát hiện và khắc phục kịp thời các hư hỏng.
- Bảo quản đúng cách: Bảo quản bồn ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh va đập.
Lời khuyên:
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn nên lựa chọn các đơn vị sản xuất bồn chứa nước mắm uy tín, có chứng nhận chất lượng. Đồng thời, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình vệ sinh khi sử dụng bồn.
-
Đức Bảo tự hào là đơn vị chuyên cung cấp các loại máy móc chất lượng và hiện đại nhất trên thị trường hiện nay. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, đã hoàn thiện rất nhiều dự án lớn nhỏ trên cả nước. Chúng tôi cam kết sẽ mang tới cho bạn sự lựa chọn tuyệt vời và phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Hãy đến với congngheducbao để trải nghiệm những dòng máy tối tân nhất & trải nghiệm dịch vụ tốt nhất chúng tôi dành cho bạn.
- Địa chỉ: Số nhà 50 ngõ 115 đường Nguyễn Mậu Tài, TT Trâu Quỳ Gia Lâm, TP Hà Nội
- Địa chỉ xưởng sản xuất: xã Dương Quang, huyện Gia Lâm, Hà Nội.
- Điện thoại : 0948052554
- Tel: 02438712928
- Email: congngheducbao83@gmail.com
- Website: https://congngheducbao.com
